New Year’s Eve 2016

$69

 Complimentary glass of champagne

HORS D’OEUVRES

Thon Tartare en Verrine

Tuna tartar

Aumônières d’escargots

Snails in a puff pastry

Frisée, escarole et endive aux lardons et roquefort

Frisée with escarole and endives

topped with lardons and roquefort

 PLATS PRINCIPAUX

  Filet Mignon à la Bordelaise et Champignons

Filet Mignon in a red wine, shallot and

mushroom sauce with potato croquettes

 Daurade Beurre Blanc au zeste d’orange

Grilled Dorado stuffed with provençe herbs in an

orange-butter sauce with a parsnip purée

 Ravioles D’hiver

Root vegetable ravioli with a tarragon- cream sauce

 DESSERTS

Mousse au Chocolat

Chocolate Mousse

 Truffe à la Noisette

Hazelnut truffle

 Flute de liqueur Limoncello

Limoncello flute