New Year’s Eve 2016

Prix Fixe- $69

  Complimentary glass of champagne

 

HORS D’OEUVRES

 Thon Tartare en Verrine

Tuna tartar

 Aumônières d’escargots

Snails in a puff pastry

 Mousse de Canard à L’Orange

Orange infused duck paté

 

PLATS PRINCIPAUX

 Filet Mignon à la Bordelaise et Champignons

Filet Mignon in a red wine, shallot and

mushroom sauce with truffled mashed potatoes

 Daurade Beurre Blanc et zeste d’orange

Grilled Dorado stuffed with provençe herbs in an

orange-butter sauce with a parsnip purée

 Ravioles Végétariennes

Kale and shitake mushroom ravioli in a vegetable consommé

 

 DESSERTS

 Pyramide au Chocolat

Chocolate pyramid

 Mousse à l’Orange Sanguine et mascarpone

 Blood orange and marscapone mousse

 Sorbet Champagne

Champagne sorbet